インドのドーナツ？

「ジャレービー」 ★★★

数年前にインド土産にもらったジャレービー製作キットが出てきたから作ってみた。
賞味期限が２年前に切れているがどうってことないだろう。




ジャレービーとは、インドのドーナツみたいなお菓子。
去年インドに行ったときは、街頭の鍋で揚げたてを買って食べたっけ。

インド製だからヒンディー語と英語で書いてある。
2006年にギリシャに旅行したときの経験から、現地の文字は読めた方がいいと判断し、旅行前に町田和彦『ヒンディー語の文字』を買って覚えようとしたが、知らない文字ばっかな上に子音がありすぎて挫折したorz

作り方は、このキットによると

(1) ジャレービーミックスに水を加えて練る
(2)絞りだし器（マスタードみたいなやつ）に入れて油の上にぐるぐると絞り出す
(3)シロップにくぐらせる

揚げるのがめんどくさいが、それ以外は簡単そうだ。
shallow panを使えと書いてあるが、天ぷら鍋なんて立派なもんはうちにはないので、フライパンでいいや。
実家にあるフライヤーを使うと簡単なんだけど、「賞味期限が2年前に切れたインドのお菓子作りたいから貸して」と言っても許可は下りないだろう。

生の生地は美味しくない。
なんかすっぱい。
ひら豆の味だろうか？
それとも賞味期限を過ぎて傷んでしまったんだろうか？
まぁ、ホットケーキだって生のやつは美味しくないから、揚げればなんとかなるだろう。




揚げ物なんて滅多にやらないから、やり方がよく分からない。
最初の方はきつね色にならなかったけど、油の温度が低かったんだろうか？

マスタード入れ（？）から油に絞り出す工程は楽しい。
しかし、うまく渦巻きにするにはもっと鍛練が必要なようだ。




揚げたものをつまみ食いしてみたところ、酸味はそれほど気にならなくなっていた。
スナックとしては合格だ。
独特の味がするので、このままでもいける。

揚げたジャレービーを砂糖液につけこむのだが、20秒という制限時間を守らなかったせいかふやけてしまった。
アイシングみたくもっと濃い溶液にしなきゃいけなかったんだろうか？

で、完成品の味は……




スピンに塩でなく砂糖をかけた感じだ。
スナックなので食べやすいようだが、油と砂糖がヘビーなので胸焼け注意だ。
ついつまんじゃうんだけど、食べて後悔するかも。

キットカット〈アップルビネガー〉

「キットカット〈アップルビネガー〉」 ★★★★

キットカットから新発売。
レモンビネガーもあるらしい。




先日の飲む唐辛子の黒酢が強烈だったので、ビネガーと聞いて思わず買ってしまった。

パッケージを開けるとリンゴ酢の爽やかな香り。
チョコはホワイトだ。




酢入りチョコということで変な味かと思いきや、ほとんどアップルチョコと変わらない。
少し酸味の効いた爽やかアップル味。
普通に美味しいが、普通過ぎてつまらない…。
ノーマルのキットカットよりはしつこくなくて食べやすいので、夏場にチョコ食べたくなったら買うかも。

チリガーリック味のブリットル

「チリガーリック味のブリットル」 ★★★

Engさんのカナダ土産。
賞味期限書いてないが、過ぎてても別に死にゃあしないだろう。

ブリットルはナッツ類をキャラメルみたいので固めたカロリー高めの菓子なのだが、なぜかチリガーリック味。
何を求めてるんだかさっぱり分からん。
ただのナッツにチリパウダーかけた方がいいんじゃないの？

色はどぎつい赤。
血液みたい。
チリじゃなくて着色料だろうな。




特に臭いはない。

一口かじるとおかずっぽい味がし（ガーリック？）、それから辛くなる。
周りは砂糖の塊なんだろうけど、甘さを感じない。
辛さを和らげているんだろうな。

ナッツのない所を口の中で溶かしてみたところ、意外とガーリックも目立つ。
食後に人と会ったら「餃子食べたの？」って訊かれるかも(笑)。
耐えられないほどじゃないけど、辛いな(hot & spicy)。

飲む唐辛子

「飲む唐辛子」 ×

IT'S DEMOで購入。
一見おしゃれな雑貨屋さんなのに……相変わらずIT'S DEMOの感性は謎だ。




色はアセロラみたい。
唐辛子の色だろうか。
それとも野菜色素（トマト？）だろうか。




臭いは唐辛子ではなく黒酢。
うーん、ねらいがよく分からん。

味……というか刺激だよこれ。
最初は黒酢味なんだけど、唐辛子の辛さしか残らない。
唐辛子って味がなくて辛味だけだったんだな。
喉の渇きを癒すどころか、水が欲しくなる。
せめて黒酢じゃなくてアセロラとかグレープフルーツとかのもっと普通な味にして欲しかった。

なんでこんな飲み物作ったのか本当に疑問。
唐辛子ダイエットってまだ流行ってるの？

半分飲んだら気分悪くなった……。

IT'S DEMOで売ってるものは皆それなりにまともな味なんだろうと思っていたが、認識を改める必要がありそうだ。