うにの里

「うにの里」 ★★★

青森県アンテナショップにて購入。
値段を忘れたが157円くらいだろう。

ウニを使用した饅頭である。
ウニというと北海道のイメージがあったが（ウニアイスもあるし）、青森でも捕れるんだな。



饅頭の外側にはアーモンドがまぶしてあって、胡麻団子のようである。
おそらくはウニをイメージしたのだろう。
ウニなら黒胡麻の方が色は合っている気がするが、それだと本当に胡麻団子になってしまうし、アーモンドまぶしの方が美味しそう且つオリジナリティ溢れていいのではないかと思う。

特にウニの臭いはしない（そもそもウニなんて高級品は滅多に食べないので臭いなんか分からない）。

割ってみると中の餡が少しオレンジがかっている。
おそらく餡にウニが含まれているのだろう。




うにっぽい味がする。
うにせんべいをまろやか・塩分控えめにしたような味だ。
苦味が少ないので食べやすい。
周りのアーモンドは少しビシャッとした感があるがやはり饅頭との相性がよく、思ったよりボロボロ剥がれないのも好印象だった。

ウニ嫌いには食べられないが、大人向けのちょっと変わった手土産としてどうぞ。