米入りマドレーヌ

「米入りマドレーヌ」 ★★★★

千葉県にある道の駅くりもとで150円くらい。
米粉ではなく米が入っている。
商品名は「夢かなえ」。




レモンの効いたふわふわした生地の中に、時折プチプチした感触がある。
たとえるなら、サクサクはしていないがクランチチョコのクランチのようなものだろうか。
炊いた米（ごはん）を入れたのかと思っていたが、実際は生に近いものだった。（よく考えたら、柔らかいご飯粒が入っていたら美味しくないだろうな…）
柔らかい物の中に固い物が入っていると聞くとなんだか不快そうだが、これは米の粒が小さいので食べる邪魔にならず、アクセントになって心地よく食べられた。