赤ピーマンのジュレ

「赤ピーマンのジュレ」★★
FLOで398円。
野菜でゼリーを作るなんて納得いかないのは私だけだろうか。

上の部分はコンソメゼリー。
みじん切りにした赤パプリカと黄パプリカがたくさん入っている。
別にピーマン味を隠匿するつもりは更々ないようだ。

真ん中の白いものは生クリームかと思ったら、チーズちくわの中身の味がした。
要するにクリームチーズってことか。



下のオレンジ色のムースもパプリカ入り。
しっかりパプリカの匂いがする。
味はやっぱりパプリカなんだけど、生クリームが効いていてテリーヌ風のお味。
生クリーム苦手な私には少々きつい。
コンソメゼリーとの割合が1:3ぐらいの方がいい。

すっぱいフルーツが入ってて、後味だけデザートっぽい。
ちょっと変な気分。

ジュレだから食後に食べたが、味がもろに前菜なので、さらに何か甘いものが欲しくなった。