たんぽぽクッキー

「たんぽぽクッキー」 ★★★★★

自然食の店で398円。
100gしか入ってないから結構高いな。

タンポポの根を卵・乳製品不使用のクッキーに練り込んである。
アレルギー対応食品ってやつだな。
根っこはコーヒー作るやつだから苦いのだろうか。
タンポポコーヒーは超甘かったけど。

黒糖が使用されているため、生地は茶色い。
ポツポツ茶色くなっている部分がおそらくタンポポの根だろう。




味は、素朴な穀物の味。
懐かしい甘さは黒糖だろう。
小さい子の3時のおやつに出そう。

肝腎のタンポポの根は、時折食感の違いを感じる程度で、味はさっぱり分からない。

そういや、タンポポの根って練り込む前にどんな加工をされているのだろう？
さすがに収穫して生のままを入れるとは考えられないから、一旦乾燥させたりするんだろうけど、味付け（砂糖漬けとか？）するんだろうか。
うーん謎だ……。

ともあれ、美味しいので、気を抜くとあっという間に1袋空けてしまいそうである。