【外語祭】サリャンカ

「サリャンカ」 ★★★★

ロシアのすっぱいスープ。300円。

配布されていた作り方カードによると、玉ネギ、ニンジン、ベーコン、ソーセージ、トマト、キュウリのピクルス、黒オリーブが入っているそうだ。

なかなか酸っぱい。
レモンの酸味だ。
レモンの薄切りも入っている。

ボルシチと比較するとだいぶさらっとしている。

ピクルスを煮込むのは少々意外だったが、スープ自体がすっぱいこともあり、思ったほど変ではなかった。

具材の中ではなぜか黒オリーブが一番印象に残った。