アラブ風ミルクプディング ＠外語祭

　

「アラブ風ミルクプディング」 ★★★★

外語祭のアラビア語科料理店で購入。

名前は「○○モニア」と言うのだが、写真を撮ったつもりだったのに前２文字が切れてしまった。
アンモニアでもハルモニアでもニューモニア(pneumonia「肺炎」)でもないし……うーん、なんて名前だったんだろ。

商品名はミルクプディングだが、私はてっきりライスプディングだと思ってた。
そういや、ライスプディングはカスタードだからクリーム色だが、これは真っ白だ。
ちなみにライスプディングはサイトで紹介している。
奇食ハッチポッチ「Rice Cream」

上に載っているのは干ぶどう。
こういうドライフルーツは、意外とアラブのイメージだ。

原材料はクスクス、牛乳、バター。
クスクスはアフリカで良く食されている主食のひとつで、稗とか粟に似ているような気がする。
よくは言えないけど独特の味だ。
カルディとかの輸入食料品店で購入可能。

で、このプディングでも、確かに甘いんだけどクスクス独特のしょっぱさがあって面白い味だ。
ライスプディングに似てはいるが、こちらの方が食べやすい気がする。

来年も食べてみたいな。