バナナ生春巻き

「バナナ生春巻き」 ★★★

スーパーＩで「生春巻きの皮」というのが値引きされていたから買ってみた。
しかしこの生春巻き、何かが違う……。
白くもなければ透き通ってもない。
原材料見たら小麦粉と澱粉が主成分。
これじゃ生春巻きじゃなくて「生で食べられる春巻きの皮」じゃないか！
見た感じは白っぽいクレープに近い。
おまけに、小麦粉の匂いなのか、ちょっと甘い匂いがする。

で、その生（で食べられる）春巻きの皮のパッケージに具材の例があったのだが、フルーツというのが面白そうだったのでやってみた。
バナナ春巻きやバナナの唐揚げ（ピサンゴレン）は東南アジアではちっとも珍しくないが、この自称「生春巻きの皮」自体が何か間違ってるので紹介しても構わないだろう。




バナナ1本分を適当に配置し、これだけだと地味なのでキャラメルシロップをかけてみた。




生地は思ったより（というか、本物の生春巻きの皮より）甘味があるので、バナナ巻きだとクレープ感覚で食べられる。
しかし、あまり耐水性がないようで、巻いた時点で既にシロップが染み出してしまい、手づかみで食べたらべとべとになった。

試しに皮だけで食べてみたところ、「パサパサ気味の何か物足りないクレープ（甘さ控えめ）」といった味。
物足りなさは卵を使っていないことにあるだろう（卵抜きと言えば「バニラアイスから卵を抜いた味わい」のホワイトクリームを吉祥寺で食べたことがあるが、あれも何か足りない気分になった）。
黒糖シロップをかけたらまあまあ。
アイスクリームにかける醤油（みたらし団子のたれみたいな味）もかけてみたが、アイス醤油の和風であまじょっぱい味は合わないようだ。
もっと甘ければいいかも。