【雑記】米粉と豆乳クリームで作ったショートケーキ（あんず）

「米粉と豆乳クリームで作ったショートケーキ（あんず）」 ★★

イトーヨーカドーで売っている「ハッピースイーツ」シリーズの商品。（昔「かぼちゃのデザート」とやらを食べた）
このシリーズは食物アレルギーに配慮し、小麦粉・卵・乳製品を一切使っていない。




代わりに米粉と豆乳を使っているので米アレルギーや大豆アレルギーの人は食べられない。
私のアレルゲンは魚介類なので別に関係ないのだが、通常450円くらいするものが半額になっていたので買ってみた。

ショートケーキはあんずとイチゴの2種類だが、どちらも果物でなくジャムが塗ってあるだけなので、見た目からして残念である。




さらに残念なことに、スポンジに何も入ってない。




これで450円はぼったくりな気がしなくもないが、一般向けでないものは手間賃や技術料などが高いのだろう（左利き製品がやたら高いのと同じ理屈か？）。
包み紙が底まであるので、カップケーキのように作っているのだろうか？




スポンジは普通のケーキとは明らかに違う味。
米と言われれば米かな？
あと、原材料見て気付いたが、カボチャの味もする。（そんなに甘味は感じない。カボチャデザートに似てるかも）
着色料は使っていないようだから、カボチャパウダーで黄色くしているのだろうか。（余談だが先日作った“パン”ケーキのパンはニンジンの黄色）
甘さは控えめ。
口の中にザラザラと残る感じがする。
米粉は小麦粉と違って単体ではまとまらないのか？
そもそも卵が入っていないからか？
ボロボロ崩れるので、小さい子は気を付けないと咳き込むかも。
紅茶などの飲み物を用意した方がいいだろう。

生クリームも味があんまりしない。
全体的に淡白で、ケーキというほど甘くないような……。
値段を考えると、小麦粉も卵も牛乳も使ってない和菓子（道明寺さくら餅とか？）を買った方がよっぽど満足感が得られそうだ。
少なくとも、このケーキはもっと改善の余地があるな。
ケーキとして作るなら、見た目だけでももっとケーキぽくなるよう努力して欲しい。
スポンジの間にクリームを挟むのはショートケーキとして必須な気がする。

〈2010年8月27日追記〉
この商品はリニューアルされてだいぶマシになった。
米粉と豆乳クリームで作ったショートケーキ（あんず）